Le grazing platter : apportez de l’originalité à vos événements !
Le grazing platter est un concept d’origine australienne, encore peu connu en France. Il commence à faire fureur sur les réseaux sociaux. Pour un apéro salé ou plutôt sucré ? Le choix va dépendre des préférences de chacun. Le but est seulement de sublimer la table et garantir la réussite de votre événement. La création d’un grazing table consiste à accorder de l’importance à l’harmonie des couleurs. Découvrez comment apporter de l’originalité à votre événement.
Qu’est-ce que le grazing platter ?
Le grazing platter commence progressivement à être popularisé en France. C’est un concept qui permet de présenter un immense festin sur la table de fête : des fromages, des fruits, des charcuteries, des légumes ou autres produits. Le but est d’avoir une abondance de nourriture appétissante et faire plaisir à vos invités. Le présentoir peut être de petite ou de grande taille, en fonction du nombre d’invités lors de la réception. Consultez notre lien de traiteur parisien luxe pour trouver une offre de plateau apéritif original à Paris. Le professionnel propose une large variété de produits, parfaits pour un grazing platter.
Conseils pour disposer un grazing platter lors de votre événementiel
Pour élaborer un grazing platter, il ne suffit pas d’étaler les produits partout. Voici les points essentiels à ne pas manquer pour créer un grazing table original :
Réduire l’utilisation de plats
L’utilisation de plats, de bols ou de plaques est à minimiser pour créer un grazing platter. Il est préférable de directement opter pour de grands plateaux apéritifs à disposer directement sur une grande table.
Opter pour quelques variétés de fruits en grande quantité
Pour les fruits, il est préférable d’opter pour quelques variétés achetées en très grande quantité. Quatre types de fruits différents peuvent suffire pour un plateau.
Bien doser les quantités
Pour le fromage, prévoir une quantité d’environ 100 g par personne. Pour les petits budgets, vous avez parfaitement la possibilité de choisir des fromages à prix abordable sur le marché.
Diversifier les coupes
Dans la mesure du possible, variez au maximum les coupes des fruits et autres produits présentés pour un effet visuel plus charmant.
Rajouter des fleurs fraiches
Les fleurs fraiches peuvent donner une touche de douceur à la décoration de votre table. Optez pour des teintes très subtiles pour ne pas trop encombrer le rendu visuel :
- des fleurs blanches ;
- des fleurs en couleur pastel ;
- des fleurs vertes, etc.
Comment disposer les produits ?
Si les dispositions en ligne droite étaient les tendances d’il y a encore quelques années, ce n’est plus le cas ! Les présentations un peu désordonnées ont désormais leur charme. Attention, cela ne signifie pas qu’il faut disposer la nourriture n’importe comment. Pour vous aider, commencer par disposer les fromages, puis les fleurs. Pendant la disposition, les couleurs doivent être équilibrées. Placez l’ensemble de façon aléatoire selon votre convenance. Si vous pensez ne pas avoir la créativité ni le temps nécessaire pour créer des plateaux originaux, il est conseillé de faire appel à un traiteur spécialisé en grazing platter.